bengalischer Stangenpfeffer
(für die indische und asiatische Küche)
Er ist schärfer als der schwarze Pfeffer und hat einen süßlich-warmen Beigeschmack.
Verwendung: Gewürzmischungen, Würzpasten, Marinaden, Schmorbraten, Grillfleisch, Weinsaucen u. Gewürzpunsch. In ca. 1 cm Stücke geschnitten auch für die Gewürzmühle geeignet.